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Un caffè decaffeinato con procedimento biologico. Proviene da coltivazioni ecologiche. Grazie ad una lunga e protettiva tostatura, il caffè acquista un gusto delicato e aromatico. È estremamente piacevole e garantisce un gusto pieno senza caffeina. Per decaffeinare i prodotti di Alps Coffee, il processo delicato e biologicamente riconosciuto dell'anidride carbonica viene usato. Questo è uno dei processi di decaffeinizzazione più complessi, perché non richiede alcuna sostanza chimica e lascia un caffè molto aromatico. In questo processo, i chicchi di caffè vengono prima preparati in una camera a pressione con vapore e poi risciacquati sotto pressione con CO2 supercritica liquida. L'acido carbonico formato dall'acqua e dalla CO2 dissolve la caffeina contenuta nei chicchi, e la CO2 poi evapora senza lasciare alcun residuo quando i chicchi si asciugano. Solo dopo che la caffeina è stata rimossa dai chicchi, questi vengono tostati come i chicchi normali.

Questo caffè espresso è molto corposo e possiede una fine e sottile acidità. Questa squisita miscela consiste al 90% di grani di Arabica di alta qualità provenienti dagli altipiani del Centro e Sud America, oltre al 10% di grani di Robusta selezionati dal Sud-Est asiatico.

Questo espresso raffinato da agricoltura biologica è il frutto di un’estrema cura, che lo rende un caffè molto ricercato. Morbido nel gusto, tuttavia robusto e forte, esso si caratterizza per una pienezza di aromi e un’acidità dalle sfumature delicate.

Carattere rotondo e consistente e gusto equilibrato, allietato da una leggera nota moka, sono le peculiarità di questo caffè da agricoltura biologica. Delicatamente acidulo, si rivela intenso e ben digeribile.